Το σχολικό έτος ξεκίνησε, και μαζί του κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτοι προβληματισμοί σχετικά με το διάστημα που θα ακολουθήσει. Σ΄ αυτούς, έρχεται να προστεθεί η ανησυχία σχετικά με τη διατροφή του παιδιού. Πως θα είμαι σίγουρος/η ότι το παιδί μου προσλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Τι θα πρέπει να επιλέξει το παιδί μου […]
Category: Tips
Όσπρια: Χρήσιμα Tips και 5 λόγοι για να τα καταναλώσεις
Φασόλια, φακές, ρεβίθια, κουκιά, φάβα… Η ομάδα τροφίμων που απορρίψαμε ως παιδιά και αγαπήσαμε ως ενήλικες! Μας παρέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και συντελούν στην υγεία μας, με πάρα πολλούς τρόπους. Ας τα γνωρίσουμε καλύτερα… Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών τα όσπρια είναι βρώσιμα, ώριμα σπέρματα των φυτών της οικογένειας των ψυχανθών, που διατηρούνται με τη μέθοδο της αποξήρανσης. Θεωρούνται […]
Μύθοι και πραγματικότητες : Τι θα ήθελα να ρωτήσω σε έναν διαιτολόγο; (part 2)
Πάλλιου Κωνσταντίνα Κλινικός Διατροφολόγος – Διαιτολόγος MSc. 4. Τα σκευάσματα βιταμινών παχαίνουν; Μύθος: Το σκευάσματα που περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία δεν παχαίνουν. Αυτό που οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους είναι η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από αυτές που απαιτούνται για την διατήρηση «υγιούς» σωματικού βάρους, και βέβαια μόνο οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες […]
Μύθοι και πραγματικότητες : Τι θα ήθελα να ρωτήσω σε έναν διαιτολόγο; (part 1)
Γράφει η Πάλλιου Κωνσταντίνα Κλινικός Διατροφολόγος – Διαιτολόγος MSc. 1. Το γκρέιπ φρούτ αδυνατίζει γιατί διασπά τα λίπη; Μύθος: Το γκρέιπ φρούτ όπως και τα υπόλοιπα φρούτα δεν έχει τέτοια ιδιότητα, αλλά δεν υπάρχει και ουσία που να διασπά- δηλαδή να μειώνει- τον λιπώδη ιστό (δηλαδή το λίπος ). ΔΥΣΤΥΧΩΣ 2. Το νερό αδυνατίζει; Μύθος […]
Γιατί είναι “superfoods” τα Goji berries ( γκοτζι μπερι)?
Πάλλιου Κωνσταντίνα Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc. Ως παραδοσιακό κινέζικο φαρμακευτικό βότανο τα Goji berries ή Λυκόμουρα έχουν χρησιμοποιηθεί στην Κίνα και σε άλλες Ασιατικές χώρες για περισσότερα από 2000 χρόνια. Τα τελευταία χρόνια είναι αρκετά δημοφιλή και στις Δυτικές χώρες. Οι δράσεις τους οφείλονται στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν όπως το β- καροτένιο, η λουτείνη και […]
Τσουκνίδα για υγιή και λαμπερά μαλλιά
Η τσουκνίδα μειώνει σημαντικά την τριχόπτωση, αναζωογονεί τα μαλλιά ενώ τα βοηθά να μακρύνουν γρηγορότερα και να αποκτήσουν όγκο και δύναμη! Επιπλέον μπορεί να βελτιώσει την υφή των ξηρών και λιπαρών μαλλιών. Καθαρίζει χωρίς να αφαιρεί τα φυσικά έλαια από το δέρμα και τα μαλλιά, γεγονός που την καθιστά ιδανική για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας. […]
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού
Μερικές από τις θεραπευτικές ιδιότητες του παραμένουν ακόμα και σήμερα άγνωστες, γνωρίζουμε όμως πως το μέλι είναι κυριολεκτικά… φάρμακο Το μέλι είναι ποιοτικά καλύτερο όταν προέρχεται από περιοχές με ξηρό κλίμα, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες δραστικών συστατικών ως αποτέλεσμα της μικρής περιεκτικότητας νερού. Σε μια γενική αναλογία, το μέλι περιέχει 16-17% νερό, 77-78% υδατάνθρακες (κυρίως […]
Αλεύρι ζέας, όλη η αλήθεια!
Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότεροι καταναλώνουν ψωμί ή ζυμαρικά από αλεύρι ζέας σε σχέση με το παρελθόν. Ποιά είναι η πραγματικότητα, όμως, για το αλεύρι ζέας, από το οποίο παράγεται όχι μόνο ψωμί αλλά και παξιμάδια, κουλούρια, ζυμαρικά κλπ. Η Ζειά ή Ζέα προέρχεται από τη λέξη «Ζείδωρος» (αυτός που δωρίζει ζωή) και προέρχεται […]
