Το ασπράδι αυγου σε σκόνη μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια το νωπό ασπράδι αυγού σε σχεδόν όλες τις χρήσεις του , στην αρτοποιεία , την ζαχαροπλαστική κλπ.

Έχει τα ίδια λειτουργικά χαρακτηριστικά με το νωπό.

Είναι εύκολο στην χρήση και διατηρείται εκτός ψυγείου .

Χρησιμοποιήστε το για την Παρασκευή παγωτών, μαρέγκας , μακαρόν, ή όπου ειναι απαραίτητο το ασπράδι αυγού!

100g ασπράδι σκόνη σε 700ml νερού δίνουν 800g ασπραδιού περίπου: 25 αυγά.
4g ασπράδι σκόνη σε 28ml νερού δίνουν 32g ασπραδιού περίπου: 1 αυγό.