Περιγραφή

Ο «Ανθός αλατιού» είναι φυσικό προϊόν μαζεμένο με το χέρι ,απευθείας από φυσικές αλυκές. Δεν έχει υποστεί ραφινάρισμα και καμία άλλη επεξεργασία, γεγονός που το κάνει ασυναγώνιστο.  Δεν περιέχει χημικά πρόσθετα όπως το ραφιναρισμένο. Στο ασύγκριτο αυτό προϊόν προστίθεται η μαύρη τρούφα (Tuber aestivum), αλεσμένη μετά τη συλλογή της, και χαρίζει στο αλάτι τη δυνατή, αισθαντική της γεύση. Έτσι, το αλάτι απορροφά όλα τα αρώματα της τρούφας και τα διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι κρύσταλλοι διαλύονται στο στόμα, αφήνοντας μια ήπια, αισθαντική γεύση. Αρκεί μια μικρή ποσότητα αλατιού με μαύρη τρούφα σε κάθε πιάτο λίγο πριν από το σερβίρισμα, για να μετατρέψει απλά καθημερινά μαγειρέματα σε μοναδικά εδέσματα υψηλής γαστρονομίας.

Tip: Για να μη χαθεί το άρωμα της τρούφας, προσθέστε το στο τέλος κάθε πιάτου λίγο πριν το σερβίρισμα. Δοκιμάστε τον σε ένα απλό ρύζι, σε ένα αυγό μάτι και απολαύστε μια απόλυτη γευστική έκρηξη. Ταιριάζει απόλυτα με σπιτικό πουρέ πατάτας ή σέλινου, ομελέτες, ψητά ψάρια, τυριά. Πασπαλίστε σε σαλάτες με πάπια, ομελέτες, ριζότο με μανιτάρια ή κοτόπουλο .