Περιγραφή
Η Κανέλα Κεϋλάνης (Cinnamonum Verum) είναι η “αληθινή” κανέλα. Είναι μικρό αειθαλές δέντρο που φύεται στη Σρι Λάνκα. Είναι πολύ αρωματική, ευχάριστη, πικάντικη & γλυκιά.
Το άρωμά της είναι γλυκό & λεπτό που θυμίζει γαρύφαλλο & βανίλια. Η Κανέλα Κεϋλάνης συχνά συγχέεται
με την κοινή κανέλα κάσσια (Cinnamonum Cassia) που καλλιεργείται στην Κίνα & την Ινδονησία.
Η κύρια διαφορά τους έγκειται στην περιεκτικότητα σε κουμαρίνη (φυσική τοξική ουσία).
Η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει μικρότερη ποσότητα κουμαρίνης από την απλή κανέλα κάσσια,
& έτσι μπορεί να καταναλωθεί άφοβα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.