Περιγραφή
Το μανιτάρι Γανόδερμα (Ganoderma Lucidum ή Reishi) ετυμολογικά σημαίνει «Λαμπερό Δέρμα», από τις Ελληνικές λέξεις «δέρμα» και «γανός» που σημαίνει «λαμπερός, φωτεινός».
H Γανοθεραπεία είναι μία εδραιωμένη φυτική θεραπεία στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρικη. Tαξινομείται στα φαρμακευτικά μανιτάρια αλλά και στα προσαρμογόνα βότανα. Αυτός είναι και ένα από τους βασικούς λόγους που το Γανόδερμα θεωρείται από πολλούς ως «Η Υπερτροφή του 21ου Αιώνα», ενώ έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών και ιατρών διότι προσφέρει σοβαρά αποτελέσματα και οφέλη σε πληθώρα διαταραχών και παθήσεων.
Χρησιμοποιείται ευρέως για πολλές φαρμακευτικές εφαρμογές καθώς παρουσιάζει ισχυρή αντιφλεγμονώδη, αναλγητική, αντιπυρετική, καρδιοτονωτική, ηπατο-προστατευτική και τονωτική δράση. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και την χοληστερόλη. Παρεμποδίζει την πήξη του αίματος. Ρυθμίζει και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των οργάνων. Αποτοξινώνει το συκώτι. Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (προστατεύοντας από σακχαρώδη διαβήτη). Εμποδίζει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων και μειώνει τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας. Βελτιώνει τον ύπνο και παρατείνει την διάρκεια του.
Δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια. Ενισχύει την επούλωση πληγών του δέρματος. Βοηθάει στην διαχείριση της απώλειας βάρους.
Tip: Το γανόδερμα ταιριάζει άριστα με όσπρια και ομελέτες. Τα μανιτάρια μουσκέψτε τα, με χλιαρό νερό (θα πρέπει να καλύπτονται πλήρως) με ζωμό, κρασί ή κονιάκ για να τους δώσετε περισσότερη γεύση. Μόλις ενυδατωθούν και μαλακώσουν, στραγγίστε με τα χέρια σας, πιέζοντας μαλακά προκειμένου να βγάλουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται. Σωτάρετε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά & σβήστε με 1/2 ποτήρι του κρασιού ξηρό κρασί. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, και σερβίρετε. Κάντε μια σάλτσα προσθέτοντας κρέμα γάλακτος ή ντομάτα και σιγοβράστε για 15′. Μπορείτε να προσθέσετε τα σωταρισμένα μανιτάρια σε οποιοδήποτε φαγητό κατσαρόλας 15′ πριν το τέλος. Για να απολαύσετε ένα εξαιρετικό ρόφημα με γανόδερμα ρίχνετε 1-2 φυλλαράκια γανοδέρματος σε 1 λίτρο νερό. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά (χωρίς να κοχλάζει) για 40 λεπτά, προσθέτετε ζάχαρη ή λεμόνι της αρεσκείας σας και παίρνετε 3 φλυτζάνια του τσαγιού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.