Περιγραφή
Τα μανιτάρια αποτελούν θαυμάσια τροφή και ενδεχομένως τις σημαντικότερες πηγές πρωτεΐνης για τη διατροφή του αυξανόμενου πληθυσμού των ανθρώπων στο μέλλον. Ως προς τα μακροθρεπτικά συστατικά τους, τα μανιτάρια αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας (10%), από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, πολύ ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών, εκμεταλλευόμενο την πλούσια παραγωγή μανιταριών της ευρύτερης περιοχής, προέβη στην αξιοποίηση, συσκευασία και προώθηση ενός συνδυασμού πέντε εκλεκτών αποξηραμένων μανιταριών (Βωλίτη, Κανθαρίσκου, Κρατηρίσκου, Λεντινίσκης και Μαράσμιου) σε μια συμφωνία χρωμάτων και γεύσεων που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
Tip: Ιδανικό για σούπες , ριζότο, σάλτσες, μαγειρευτά, ομελέτες αλλά και μόνα τους με απλό σβήσιμο με κρασί. Αφήστε να μαγειρευτούν επαρκώς για περισσότερο από 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.