Περιγραφή

Τα μανιτάρια πορτομπέλο έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένο λίπος, νάτριο και καθόλου χοληστερίνη. Λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, πολύ ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών.  Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, φυτικές ίνες και η χαμηλή σε θερμίδες, υδατάνθρακες και νάτριο τα καθιστά ιδανική τροφή για διαβητικούς, υπερτασικούς, άτομα με αυξημένη χοληστερόλη αλλά και άτομα που θέλουν να χάσουν βάρους. Είναι έτοιμο για κατανάλωση. Περιέχει επίσης μπαχαρικά, άρωμα καπνού, αλάτι και ξύδι.  Δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.

Tip: Αν θέλετε σαλάτα με χαρακτηριστικά αρώματα χρησιμοποιήστε το λάδι του. Θυμίζουν κρέας στη γεύση, γι’ αυτό και συχνά το αντικαθιστούν σε φαγητά όπως η μαγειρίτσα. Γίνονται, επίσης, ωραία ψητά ή τηγανητά συνοδευμένα με ελαιόλαδο. Αποτελούν θαυμάσιο ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο.