Περιγραφή

Είναι γευστικότατο, υγιεινό και πλούσιο σε βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Επίσης, περιέχει ένα ευρύ φάσμα από βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ.

Δεν περιέχει κορεσμένα λίπη και καταπολεμά τη χοληστερίνη, αφού τα όσπρια είναι από τις “μαγικές” τροφές που τη ρίχνουν. Παράλληλα, εκτός από τη δράση κατά της κακής χοληστερίνης ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα.

Τα ρεβίθια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, απαραίτητο για δυνατά οστά. Κι επειδή ένας από τους κυριότερους εχθρούς της γυναίκας μεγαλώνοντας είναι και η οστεοπόρωση, το χούμους μπορεί να γίνει πολύτιμος σύμμαχός σου στη μάχη με το χρόνο.

Αν έχεις δυσανεξία στη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά κι άλλες τροφές το πιθανότερο είναι πως το χούμους θα το λατρέψεις. Δεν έχει γλουτένη οπότε  μπορείς να το καταναλώσεις ελεύθερα.

Tip: Συνδυάζεται  με Αραβική πίτα, με ψωμάκι, με παξιμάδι, σαν ντιπ, σαν συνοδευτικό. Ακόμη πιο απολαυστικό όταν σερβιριστεί με λίγο πρόσθετο λάδι  και λίγη πάπρικα.