ΥΛΙΚΑ: 1000 γρ. αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι10 γρ. ξηρή μαγιά– αλάτι630 ml νερό20 ml ξίδι βαλσάμικο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι μαζί με τη μαγιά και το αλάτι προσέχοντας να μην έρθει σε επαφή το αλάτι με την μαγιά. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό και το ξύδι και ζυμώνουμε για […]