Υλικά: • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξινό τραχανά (Τραχανάς ξινός με μανιτάρι 400 gr -Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων.) • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών • 1-2 καρότα κομμένα σε ροδέλες • 3 πατάτες σε κομμένες σε κύβους • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους • 1 ντομάτα χυμό • μερικά κρουτόν ή παξιμαδάκια ολικής άλεσης • αλάτι […]