Υλικά 2 κουπ. Τραχανά γλυκό (της Κοιν.Σεπ. Έρκυνας.) 2 κουπ. Γάλα 2 – 3 αυγά 3 ντομάτες τριμμένες 1 μικρή πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 300gr φέτα Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη 1/4 κουπ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Ρίχνουμε τον τραχανά μαζί με το γάλα σε ένα μεγάλο ταψί και τον αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει και να ‘πιεί’ όλο το γάλα . […]
Tag: traxanas
Σούπα με λαχανικά και τραχανά ξινό με μανιτάρι
Υλικά: • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξινό τραχανά (Τραχανάς ξινός με μανιτάρι 400 gr -Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων.) • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών • 1-2 καρότα κομμένα σε ροδέλες • 3 πατάτες σε κομμένες σε κύβους • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους • 1 ντομάτα χυμό • μερικά κρουτόν ή παξιμαδάκια ολικής άλεσης • αλάτι […]
