Περιγραφή

Λεπτές φέτες μαύρης τρούφας (Tuber Aestivum) μέσα σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και άρωμα μαύρης τρούφας. Ένα προϊόν υψηλής γαστρονομικής αξίας και διατροφικής αξίας, χωρίς συντηρητικά, έτοιμο προς κατανάλωση. Το δυνατό γαστρονομικό χαρακτηριστικό της τρούφας είναι η μυρωδιά της.  Εκτός, όμως, από ιδιαίτερα αρώματα έχει και υψηλή θρεπτική αξία όπως όλα τα μανιτάρια.

Περιέχει

• 72% νερό,
•  φυτικό λίπος (0.6%)
• πρωτεΐνης (8,6% επί νωπού βάρους)
•  μέταλλα (φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο, θείο, χλώριο, και σιλικόνη),
• διαιτητικές ίνες (7,6%), σημαντικές για το έντερο.

Tip: Κόψτε σε λεπτές φέτες διάφορα είδη ψωμιού, φρυγανίστε στο φούρνο ή την τοστιέρα και αφήστε να κρυώσουν. Στην συνέχεια απλώστε 1-2 φετούλες τρούφας και λίγο λάδι από το βαζάκι, και σερβίρετε σαν συνοδευτικό ή ορεκτικό. Χρησιμοποιήστε τις λεπτές φέτες σε ριζότο, σε ζυμαρικά, σε κρέας λίγο πριν το σερβίρισμα, ραντίστε με λίγο λάδι από το βαζάκι και απολαύστε υπέροχα φρέσκα αρώματα μαύρης τρούφας.