Φασόλια, φακές, ρεβίθια, κουκιά, φάβα… Η ομάδα τροφίμων που απορρίψαμε ως παιδιά και αγαπήσαμε ως ενήλικες! Μας παρέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και συντελούν στην υγεία μας, με πάρα πολλούς τρόπους. Ας τα γνωρίσουμε καλύτερα… Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών τα όσπρια είναι βρώσιμα, ώριμα σπέρματα των φυτών της οικογένειας των ψυχανθών, που διατηρούνται με τη μέθοδο της αποξήρανσης. Θεωρούνται […]
Tag: ospria
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με λαχανικά και Χούμους
Υλικά: 500 gr μαυρομάτικα φασόλια (Φενεού Δικότυλον 500gr) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι 2 καρότα βρασμένα 1 αγγουράκι κομμένο σε ροδέλες 2-3 κολοκυθάκια βρασμένα κομμένα σε ροδέλες Ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 ματσάκι μαϊντανό Ελιές 1-2 λεμόνια Ελαιόλαδο αλάτι –πιπέρι 1–2 κουτ. σουπ. Χούμους (Μεσογειακή 200gr-Simply Greek- Χωρίς γλουτένη) Εκτέλεση: […]
Φασόλια Γίγαντες με Σπανάκι
Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας απαιτεί παραδοσιακές γεύσεις . Γίνονται κούλουμα χωρίς ένα πιάτο γίγαντες της γιαγιάς? Υλικά : 500 gr Φασόλια Γίγαντες Φενεού -Δικότυλον 1 κιλό. σπανάκι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό 3 μέτρια καρότα 1 Σάλτσα Τομάτα & Θυμάρι 280gr -(Simply Greek) 1κ.σ. ντομάτα πελτέ(προαιρετικά) 1 […]
